Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie – www.espressomaschine.de

29. Januar 202529. Januar 2025

Neue Erkenntnisse zur Geschmackswahrnehmung von Kaffee

Genetische Veranlagung spielt eine Rolle

Steffen Disch
Trauriges Update. Am 3.3.2025 verstarb der am 26.02.1972 geborene Steffen Disch völlig unerwartet an einen Herzinfakt beim Ski-Langlauf! R.I.P., Steffen! Der Beitrag Steffen Disch erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Südstrand Gourmet Festival 2025 Föhr
Südstrand Gourmet Festival 2025 Föhr: Nach erfolgreichem Auftakt im Vorjahr kehrt das Südstrand Gourmet Festival am 20. März 2025 als Erfolgsrezept in das Hotel Upstalsboom Wyk auf Föhr zurück – mit einer hochkarätigen Besetzung an Gastköchen. Der Beitrag Südstrand Gourmet Festival 2025 Föhr erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Immer mehr Frauen in der französischen Ziegenmilchproduktion
Französischer Ziegenkäse steht für Tradition, Handwerkskunst und Vielfalt. Fast jeder dritte neu gegründete Ziegenhof wird von Frauen geführt. Damit gestaltet sich das ehemals männerdominierte Umfeld zunehmend weiblicher, vorangetrieben durch starkes Engagement von Frauen und technischen Fortschritt. Der Beitrag Immer mehr Frauen in der französischen Ziegenmilchproduktion erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Wir haben technische Probleme!
Der Gourmet Report scheint etwas zu groß für ein System wie WordPress geworden zu sein. Lamm Kotelett 2023, M.B. Teneriffa Seit etwas 14 Tagen spinnt unser WordPress. Sie als Leser haben nichts mitbekommen, ausser das in der letzten Woche kein Newsletter kam. Aber für uns gab es massive Schwierigkeiten. Zuerst konnten wir uns gar nicht […]
MICHELIN Großbritannien & Irland 2025
Moor Hall erhält drei MICHELIN-Sterne im neuen MICHELIN Großbritannien & Irland 2025. Drei Restaurants mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet. 22 neue Ein-MICHELIN-Sterne, darunter das erste pflanzliche Sternerestaurant Großbritanniens. Fünf neue MICHELIN Green Stars werden vergeben. 36 Restaurants wurden mit einem Bib Gourmand für ihre preiswerte Küche ausgezeichnet. Der Beitrag MICHELIN Großbritannien & Irland 2025 erschien zuerst […]