Start-up Cheap Coffee Company eröffnet in Wöhrl-Filiale – Kaffeespezialitäten für jeden Geldbeutel
Cheap Coffee Company
Kaffee senkt Diabetesrisiko
Schwarzer Kaffee kann das Risiko für Typ-2-Diabetes senken. Neue Studiendaten zeigen, dass der schützende Effekt von Kaffee durch die Zugabe von Zucker oder künstlichen Süßstoffen deutlich abgeschwächt wird. Sahne beeinflusste den Zusammenhang hingegen nicht.
TANTRIS ESPRESSO NO. 2 UND NO. 3
Nach der erfolgreichen ersten Zusammenarbeit im Winter 2024 erweitert das Tantris Maison Culinaire gemeinsam mit der DINZLER Kaffeerösterei am Irschenberg sein exklusives Kaffeesortiment um TANTRIS ESPRESSO NO. 2 und TANTRIS ESPRESSO NO.3.
Soll Kaffee von der EU verboten werden?
Einige Berichte haben Befürchtungen geschürt, dass die EU Kaffee bald verbieten wird. Die Europäische Kommission habe Koffein angeblich als gefährlich für den menschlichen Verzehr eingestuft.
Wie schmeckt Kaffee von der KI?
„Als Kaffee-begeisterte Redaktion haben wir uns „AI-conic“ besorgt. Diese Kaffeesorte hat eine KI kreiert. Kann sie unseren Qualitätsansprüchen standhalten?
Canadiano
Toronto – Wer seinen Kaffee verlängert, aber dennoch kräftig mag, der bestellt bekanntlich einen Americano: Also einen einfachen oder doppelten Espresso, angereichert mit heißem Wasser. Im Unterschied zum Kaffee Lungo erfolgt die Zugabe von Wasser beim klassischen Americano erst nach dem Brühen das Kaffees, während bei der Zubereitung eines Lungo direkt beim Brühen die doppelte Wassermenge verwendet wird.
Neue Erkenntnisse zur Geschmackswahrnehmung von Kaffee
Genetische Veranlagung spielt eine Rolle
Kaffeemanufaktur Andraschko
Vom vierten bis zum 22. Januar 2025 reisten Elisabeth und Willy Andraschko, die Inhaber der Berliner Kaffeemanufaktur Andraschko, nach Zentralamerika. Ziel der Reise ist es, die langjährigen Partnerschaften mit Kaffeefarmern in Guatemala und El Salvador zu stärken und die Philosophie eines respektvollen und nachhaltigen Umgangs mit Menschen und Natur vor Ort zu leben.
Kaffee auf der Internorga
Auch in diesem Jahr geben auf der INTERNORGA führende Unternehmen wie Melitta, Dallmayr und Darboven Einblicke in die Kaffeekultur der Zukunft und präsentieren die relevantesten Neuerungen für 2025.
Studie: Kaffee morgens könnte das Herz schützen
Geniesser, die morgens Kaffee trinken, haben ein geringeres Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben, und ein geringeres Gesamtsterblichkeitsrisiko im Vergleich zu ganztägigen Kaffeetrinkern, so eine Studie, die im European Heart Journal veröffentlicht wurde.
