Der Pflanzeninhaltsstoff Trigonellin, der zum Beispiel in Kaffee vorkommt, fördert die Muskelgesundheit und kann einer Sarkopenie vorbeugen. Das berichtet ein internationales Forschungskonsortium in »Nature Metabolism«.
In Kaffeebohnen ist Trigonellin zu etwa 1 Prozent enthalten. Der Inhaltsstoff geht auch in aufgebrühten Kaffee über.
Alles zu der neuen Studie weiß die Pharmazeutische Zeitung