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Cold Brew ist eine eigenständige Zubereitungsart, die völlig ohne Hitze auskommt. Das Ergebnis ist ein aromatischer, extrem milder Kaffee mit wenig Säure. Wir erklären, wie Sie kalt aufgegossenen Kaffee zu Hause perfekt zubereiten – egal ob mit der French Press, einem speziellen Cold Brew Maker oder einfach einem großen Glas.
Kaffee, der Schule macht: Was sich nach einem Marketing-Slogan anhört, ist in Tansania gelebte Praxis. Gemeinsam mit seinem Partner City Coffee Ltd hat Tchibo bereits 2017 das Projekt „Tanzania Coffee Club“ gestartet.
Im Herzen der grünen Karibikregion Costa Ricas, innerhalb des indigenen Territoriums von Talamanca, liegt die Gemeinschaft der Bribri. Als eines von acht indigenen Völkern des Landes (etwa 2,4 % der Gesamtbevölkerung) bieten die Bribri ein lebendiges Beispiel dafür, wie traditionelles Wissen, Spiritualität und nachhaltige Landwirtschaft im 21. Jahrhundert bewahrt werden können.
Während Espresso und Kaffee für viele der Inbegriff des Genussmoments sind, gewinnt mit Matcha ein weiteres Heißgetränk zunehmend an Bedeutung. Die fein gemahlene Grünteespezialität überzeugt durch eine jahrhundertealte Tradition, einen charakteristischen Geschmack und eine besondere Zubereitungsweise.
Lange galt Lima vor allem als Tor zu den großen Attraktionen Perus. Dabei ist die peruanische Hauptstadt längst ein eigenständiges Reiseziel – reich an Kunst, Kulinarik und urbanem Leben. In Museen, Galerien, Cafés und Märkten zeigt sich eine Stadt im kreativen Aufbruch, geprägt von einer jungen Kunstszene und einer Küche, die weltweit Maßstäbe setzt.
Eine Entdeckungsreise zu den Quellen des besten Kaffees der Welt. Nicaragua – das Land der Seen und Vulkane – ist vor allem für eines bekannt: exzellenten Hochlandkaffee.
Eine neue Langzeitstudie, veröffentlicht im renommierten „Journal of the American Medical Association“ (JAMA), liefert endlich klare Antworten: Der regelmäßige Genuss von Kaffee und Tee kann das Risiko, an Demenz zu erkranken, signifikant senken. Besonders spannend für Kaffeeliebhaber: Die positive Wirkung ist an das Koffein gebunden.
Warum Specialty Coffee den Markt treibt – und was das für Espressomaschinen bedeutet. Die CoffeeBI-Analyse „Global Coffee Consumption Trends 2025“ zeigt: Specialty Coffee, Gen Z und neue Märkte treiben den Kaffeemarkt. Erfahre, welche Espressomaschine jetzt zu diesen Trends passt.
Palma de Mallorca festigt seinen Ruf als eines der attraktivsten Reiseziele im Mittelmeer – nicht nur im Sommer, sondern das ganze Jahr über. Mit der Ankunft der kühleren Monate verwandelt sich die Stadt in eine Oase für Genießer, in der hausgemachte Köstlichkeiten und charaktervolle Orte im Mittelpunkt stehen.
Kenianischer Spitzenkaffee gewinnt höchste Qualitätsauszeichnungen. Ein neuer Star am Himmel des kenianischen Spezialitätenkaffees: Tatu Coffee Estates Limited hat bei den National Taste of Harvest Kenya 2025-2026 Awards, dem renommiertesten Qualitätswettbewerb des Landes, einen beeindruckenden Doppelerfolg erzielt.
